”Indiskt” – Indisk kokbok av Eva Åslund

Indisk kokbok

Indiskt” av Eva Åslund

Det här är en trevlig indisk kokbok med intressanta recept och fina bilder!

Indisk kokbok

Indisk kokbok på svenska! Av Eva Åslund

Titel: Indiskt

Författare: Eva Åslund

Förlag: Bra Böcker, 2004. ISBN: 91-7002-173-2

Antal sidor: 79

Vid första anblicken tyckte jag inte att den här indiska kokboken verkade särskilt intressant, men efter att ha bläddrat igenom den ett antal gånger ändrade jag åsikt. Recepten är smaskiga och fotografen har lyckats med att få den indiska maten att se så god ut som den är, vilket inte är det lättaste! Det finns en stor bild till varje recept, vilket gör att man får ett tydligt intryck av det man ska laga. Serveringsförslag ges och boken innehåller recept på både för- huvud-, och efterrätter.

indisk kokbok

Ett uppslag ur ”Indiskt”!

 

indisk kokbok

Innehållsförteckning

 

Jag kan vända mig mot att tillvägagångssätten i recepten är omständliga. Om man inte har lagat indisk mat förut, kan det vara svårt att veta vad man kan förenkla. Jag kan sakna att de indiska namnen på rätterna inte återges. Den här kokboken bjuder inte på någon vidare kuriosa. Information om författaren, Indien och indisk matlagning saknas. Det är kort och gott en recept- och kokbok. Den är på detta sätt väldigt ”anonym” vilket också återspeglas i den fantasilösa titeln. Inte ens författarens namn står att finna, utan jag fick googla för att få reda på det. Synd tycker jag, för det är en fin och allsidig indisk kokbok med något större fokus på kötträtter än vegetariskt.

Boken finns på Adlibris, men är tillfälligt slut! Säkrast är nog att försöka få tag på den begagnad.

Recept jag lagat ur denna bok: Haricots verts med kokos, Bananraita,

Se förteckning över fler indiska kokböcker på svenska! 

Vad tyckte du om detta!? Kommentera